記者 王偉宏

一飯膏粱，維系萬家。食品安全直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟發展和社會穩定。“食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。我們始終把加強食品安全作為一項重大政治任務來抓，在成功創建省級食品安全示范縣的基礎上，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，不斷提升食品質量安全保障水平。”李全林堅定地說。

李全林介紹，近年來，鄲城縣切實扛牢食品安全政治責任，高起點謀劃、高標準要求、高質量推進，制定出臺《鄲城縣關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》《鄲城縣黨政領導干部落實食品安全責任制規定實施細則》等一系列文件，把食品安全工作作為全縣各級各部門“一把手”工程，嚴格落實黨政同責、一崗雙責、層層負責的責任體系，做到權責明晰、權責統一。將食品安全工作納入重要議事日程，逐步完善食品安全聯席會議、“網格化”管理、“基層吹哨、部門響應”等制度，進一步健全食品安全共同監管長效工作機制。將食品安全工作納入年度綜合考核，考核結果作為干部選拔任用、評優評先和獎勵懲戒的重要依據，真正以責任倒逼行動、以目標倒逼進度，確保食品安全工作再上新臺階。

“食品安全監管涉及主體多、鏈條長，是一項系統工程，每一個環節、每一個步驟都要嚴之又嚴、細之又細。”李全林表示，為了守牢從農田到餐桌的每一道防線，鄲城縣狠抓全程監管，嚴把“五關”。嚴把源頭關，深入貫徹質量興農、綠色興農、品牌強農戰略，綜合治理農業土壤污染，規范農作物種子質量監督抽查，重點打擊農藥獸藥殘留嚴重超標，確保群眾菜籃子、米袋子安全。嚴把生產關，對食品生產企業，我們實行風險分級管理，根據不同等級常態化開展“雙隨機”抽查、重點檢查；對食品生產加工小作坊和食品攤販，通過綜合治理來規范食品生產加工行為，同時適時開展監督檢查“回頭看”，切實消除食品安全風險隱患。嚴把銷售關，充分利用現代化監管技術和模式，以“溯本通”二維碼為抓手，增加食品流通追溯系統各環節的覆蓋率，確保售前可查驗、售后可追溯。嚴把餐飲關，深入推進餐飲單位和學校食堂“6S”標準化管理，加強“互聯網+明廚亮灶”建設，全面落實食品安全操作規范，建立穩定的食材供應渠道和追溯記錄，切實做到日常監管檢查到位、高風險食材抽檢到位、環境衛生清潔到位、餐具飲具消毒到位、人員健康管理到位。嚴把法律關，鄲城縣始終保持打擊食品領域違法行為的高壓態勢，強化食品行政執法與刑事司法工作銜接，對抽檢結果、典型案件依法進行公示、曝光，用法治剛性撐起群眾健康“保護傘”。

“廣大群眾共同參與食品安全監管，是構建食品安全共治共享格局的有效途徑。”李全林說。鄲城縣一方面積極引導群眾參與，充分利用“3·15”消費者權益日、“5·20”學生營養日、農民“豐收節”、食品安全宣傳周等時機，積極開展食品安全宣傳進企業、進機關、進學校、進農村、進社區、進家庭“五進”活動，進一步普及食品安全知識和法律法規，增強群眾的食品安全意識，提高群眾識別假冒偽劣食品的能力，養成健康飲食習慣，為食品安全工作筑起“人民防線”；另一方面強化群眾監督，充分運用12315投訴舉報平臺，及時有效處置食品消費舉報投訴，同時積極兌現舉報獎勵，鼓勵公眾依法監督和舉報，讓每位群眾都成為守護食品安全的參與者、監督者和受益者，積極充當食品安全“吹哨人”。

保障食品安全既是沒有退路的“攻堅戰”，也是必須打贏的一場“持久戰”。李全林表示：“鄲城縣將始終保持‘嚴’的主基調，全面落實黨員干部‘齊抓共管’的責任，完善各部門‘協調有力’的機制，形成全社會‘各方參與’的局面，織密織牢食品安全‘防護網’，守好群眾‘盤中餐’，更好保障人民群眾幸福安康。”②8