鹿邑縣是老子故里。老子及其著述《道德經(jīng)》影響全世界。

鹿邑縣也是蔬菜生產(chǎn)大縣，鹿邑芹菜、鹿邑蒲公英是國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，是我市擁有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最多的縣之一。

特別是鹿邑芹菜，質(zhì)優(yōu)量大，是全國四大芹菜生產(chǎn)基地之一，產(chǎn)量位居全國十大芹菜種植基地前列，產(chǎn)品覆蓋全國大部分地區(qū)，遠(yuǎn)銷東南亞，鹿邑有豫東芹菜第一縣美譽(yù)。

鹿邑芹菜 縣志記載

芹菜栽培歷史悠久，產(chǎn)地分布廣泛。鹿邑芹菜種植在清·光緒鹿邑縣志卷九、康熙鹿邑縣志卷三中有記載：鹿邑縣域種植蔬菜40余種，芹菜種植面積居首位。1990年編印的《鹿邑縣志》亦有記載：芹菜是鹿邑縣的主要蔬菜之一。

鹿邑芹菜株型緊湊，色澤翠綠，葉柄寬厚，粗纖維少，質(zhì)地脆嫩，清香味濃，鈣、鐵含量比其他芹菜高出許多。

“鹿邑芹菜口感好，大眾餐桌離不了。鹿邑芹菜配宋河，一人能喝八兩多”。這段順口溜從側(cè)面體現(xiàn)了中原人民對鹿邑芹菜的認(rèn)可。“實心無筋、鮮嫩清脆，一般廚師在超市看一眼就能分別出是不是鹿邑芹菜。”全程參與鹿邑芹菜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定的鹿邑縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站站長、高級農(nóng)藝師李小柳介紹說。

“鹿邑芹菜能被認(rèn)證為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，源于鹿邑獨(dú)特的地理環(huán)境。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心負(fù)責(zé)人楊玉慧說。

鹿邑縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，地勢平坦，光照充足，降水豐富，二合土土質(zhì)疏松，通透性好，充足的陽光和晝夜較大溫差使芹菜莖葉生長緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)積累較多，造就“挺、實、脆、鮮”的獨(dú)特品質(zhì)。

鹿邑芹菜 源于任集

鹿邑芹菜核心產(chǎn)區(qū)在任集鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)芹菜種植面積超過100畝的就有100多戶。

“我們今年種了110畝大棚芹菜，10月底開始上市，憑這品質(zhì)，每斤能賣一塊錢左右，畝產(chǎn)在萬元以上！”在任集鄉(xiāng)冷莊村頭的一個芹菜大棚內(nèi)，鹿邑縣保健芹菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張習(xí)敬拔出一棵冷莊1號芹菜，邊察看長勢邊笑呵呵地說。

張習(xí)敬種植芹菜40年，是全縣芹菜種植的“老把式”。他1982年高中畢業(yè)，與芹菜結(jié)下情緣。1984年，他從河南省農(nóng)科院引進(jìn)芹菜種子，在省市農(nóng)技人員的幫助下，繁育出冷莊1號等品種，使芹菜品相品質(zhì)越來越好，畝產(chǎn)穩(wěn)定在萬斤以上，為后來鹿邑芹菜被認(rèn)證為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。

鹿邑縣將張習(xí)敬評選為農(nóng)村致富帶頭人，任集鄉(xiāng)聘任他擔(dān)任技術(shù)員，在全鄉(xiāng)推廣日光大棚和芹菜種植技術(shù)。幾年之后，全鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地1.5萬余畝，成立農(nóng)民專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場100多家，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚4200座、蔬菜保鮮冷庫12座，形成完整的芹菜產(chǎn)業(yè)鏈，使全鄉(xiāng)芹菜種植上了新臺階。

在任集鄉(xiāng)的輻射帶動下，周邊10多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植芹菜近萬畝，形成了以該鄉(xiāng)為中心的芹菜產(chǎn)業(yè)帶。任集鄉(xiāng)也相繼榮獲全國標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)基地、全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)、豫東芹菜第一鄉(xiāng)等榮譽(yù)稱號。

鹿邑芹菜 暢銷八方

砍割、截莖、套袋、裝箱、稱重、封口，分批從地里搬運(yùn)到地頭的三輪車上，再運(yùn)送到外地來的大車上。在該縣唐集鄉(xiāng)一縣鄉(xiāng)道邊的菜地里，記者看到幾位菜農(nóng)正從三輪車?yán)锿鶅奢v河北牌照的中型貨車上裝芹菜，菜農(nóng)們幾人一組，干起活來，忙而有序。

“鹿邑芹菜營養(yǎng)價值高，品相好，商超喜歡，在這收芹菜還管飲水和吃飯，我們喜歡來這里收。”貨車邊的一位司機(jī)喝著瓶裝水說，這批貨明天早上5點(diǎn)就能出現(xiàn)在北京農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，7點(diǎn)多就能到首都人民家的廚房，豐富他們的餐桌。

“現(xiàn)在是生產(chǎn)淡季，每年11月份才是鹿邑芹菜上市的旺季。那時候全國各地的客商從四面八方涌來收購，大貨車排幾公里長，周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賓館早早就被訂滿。”鹿邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長王群說，近年來全縣以專業(yè)合作社為依托，形成“互聯(lián)網(wǎng)+指導(dǎo)站+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)種植、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)銷售，統(tǒng)一使用鹿邑芹菜地理標(biāo)志標(biāo)識和二維碼圖案對外銷售，形成了品牌、規(guī)模優(yōu)勢，贏得了市場，銷售路子越來越廣。

鹿邑芹菜 集群發(fā)展

經(jīng)過40多年的發(fā)展，鹿邑芹菜種植面積不斷擴(kuò)大，現(xiàn)已超過10萬畝，逐漸形成市場帶龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶、科貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)供銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化格局。為了在全國叫響鹿邑芹菜品牌，鹿邑縣制定嚴(yán)格的芹菜種植標(biāo)準(zhǔn)，從播種育苗、整地栽培、施肥防病到收獲包裝，各個環(huán)節(jié)都有明確的要求，推動這一產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、品牌化轉(zhuǎn)型。

鹿邑芹菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展也讓全縣人民受益。他們有的參與到芹菜的田間管理、采收、儲運(yùn)等環(huán)節(jié)，有了土地經(jīng)營和就地務(wù)工的雙層穩(wěn)定收入；有的從事種子、農(nóng)資、農(nóng)機(jī)服務(wù)；有的經(jīng)營起包裝、冷藏、運(yùn)輸?shù)雀郊赢a(chǎn)業(yè)；有的辦廠生產(chǎn)包裝用的紙箱、泡沫箱、瓶裝冰塊等；有的做起了餐飲、住宿等產(chǎn)業(yè)，也從芹菜產(chǎn)業(yè)中淘到了金。②18