2024年11月02日
市教體局相關負責人介紹“互聯網+明廚亮灶”智能化管理系統。
本報訊 （記者 王吉城 劉華志 文/圖） “截至目前，我市中小學（幼兒園）‘互聯網+明廚亮灶’覆蓋率、在線率已實現兩個100%，群眾可通過市教體局網站和‘明廚亮灶’微信小程序、周口數字校園安全監管平臺查看校園食品儲存、加工、售賣等環節全流程。”11月1日，周口市教體局相關負責人接受記者采訪時表示。
食品安全是學校工作的重中之重。如何建立讓學生、家長、社會放心的校園食堂？2023年以來，我市把“校園餐”專項整治工作當作大事來抓，聚焦突出問題，精準靶向施策，重在規范升級，突出數字賦能，大力推進“互聯網+明廚亮灶”監管平臺建設，全面建成校園食品安全數字化監管體系。
記者在市教體局“校園餐”視頻監控室看到，通過視頻監控電子屏，“校園餐”的儲存、加工等關鍵環節全鏈條、全周期、全過程可視、可控、可溯源。全市中小學（幼兒園）“互聯網+明廚亮灶”智能化管理系統實現“學生吃得安心、家長看得透明”。
為筑牢校園食品安全防線，我市制定學校食堂提升標準，督促指導基層學校從食堂功能分區、廚房設施設備更新、餐具與廚具更新、就餐區域管理、清潔設施配備、倉儲設施配備、安全設施配備、“三防”設施更新、用電設施改造等方面改善食堂基礎設施。2024年，我市累計投入3300多萬元對1160所學校食堂進行改造，更換老舊爐灶、烤箱、蒸鍋等烹飪設備，引進節能、高效、環保新型設備2000多套；780所學校食堂改造污水排放系統，進行室內粉刷和修繕；826所學校擴大學生就餐空間，合理布局就餐桌椅，確保師生有舒適就餐位置和整潔衛生就餐環境。
為做到智慧監管、全鏈條監管，打造“周口模式”，守護師生舌尖上的安全，我市在媒體發布監督舉報電話號碼，廣泛接受社會監督。相關部門每月對“校園餐”隨機抽檢，做到三年一個周期全覆蓋，確保學生在吃飽、吃好、吃安全前提下吃出營養、吃出健康。全市“校園餐”全鏈條陽光監管，管理水平和供餐質量得到有效提升，“互聯網+明廚亮灶”監管平臺受到學生和家長歡迎。
“下一步，我們將持續加大監管力度，以‘互聯網+明廚亮灶’為抓手，強化機制建設、拓展應用場景、迭代科學技術、壓實主體責任、推進督辦機制，實現‘校園餐’安全管理效能和滿意度雙提升。”市教體局相關負責人說。②9
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