2022年07月26日
□記者 高洪馳
“衣服便宜賣了！都過來看看吧。”
“走，嘗嘗那家的小籠包。”
7月21日18時(shí)，位于沈丘縣沙潁河南岸大唐偉業(yè)附近一條道路盡頭的夜市，已經(jīng)熱鬧起來，叫賣聲此起彼伏。經(jīng)常在此散步的盧先生說，原來這兒是一個(gè)臨時(shí)停車場(chǎng)，受疫情影響，很少有人前來，最近突然熱鬧起來，成了一個(gè)臨時(shí)夜市。
今年以來，在落實(shí)落細(xì)常態(tài)化疫情防控措施的前提下，為釋放消費(fèi)潛力，促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，沈丘縣大力發(fā)展特色夜市餐飲街區(qū)、夜市餐飲廣場(chǎng)、夜市餐飲一條街，豐富夜市餐飲消費(fèi)業(yè)態(tài)，充分展現(xiàn)沈丘夜市經(jīng)濟(jì)的特色魅力。
當(dāng)日18時(shí)許，可能是剛下過雨的緣故，天氣較之前涼爽了很多。記者沿泰安路、兆豐大道、潁水路、人民路一路走來，只見在劃定的區(qū)域內(nèi)，小吃攤已經(jīng)擺放好了桌椅，賣衣服的、賣茶葉的、賣日雜商品的、賣農(nóng)副產(chǎn)品的應(yīng)有盡有。18時(shí)20分，在位于金色雅苑門前的小廣場(chǎng)一角，沈女士也開始忙碌起來。只見她點(diǎn)燃燃?xì)鉅t，蒸鍋內(nèi)倒進(jìn)清水，把籠屜一層一層碼放好后，就開始和面、拌餡。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后，開始包小籠包，沈女士負(fù)責(zé)搟皮，她的婆婆負(fù)責(zé)包包子，婆媳二人忙得不亦樂乎。沈女士說，她是第二天出攤，爐子、籠屜都是新買的。“原來在外地的飯店干過，這兩年因?yàn)橐咔轱埖觋P(guān)門了，在家也沒事，正好政府號(hào)召發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，我就買個(gè)小爐子賣點(diǎn)兒包子和稀飯，多少能掙幾個(gè)錢?！鄙蚺垦壑型钢老?。
“因?yàn)橐咔?，早就沒有出來吃過飯了，今天涼快，帶著孩子出來吃個(gè)小吃?！痹谏蟽|小吃一條街的一張餐桌前，肖先生帶著兩個(gè)孩子正等著上菜。上億小吃一條街是沈丘縣劃定的夜市之一，這里統(tǒng)一配置的遮陽棚一字?jǐn)[開，小桌椅按照防疫規(guī)定間隔擺放，路邊擺放著分類垃圾桶，周圍不時(shí)有巡邏人員經(jīng)過。為響應(yīng)國(guó)家政策，沈丘縣根據(jù)實(shí)際情況，在不影響交通、不占用公共道路、不影響市容環(huán)境衛(wèi)生的前提下，廣泛征求民眾意見后經(jīng)政府批準(zhǔn)，在城區(qū)部分區(qū)域設(shè)置夜市攤點(diǎn)，允許從事餐飲等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。設(shè)置有潁河商貿(mào)城、豫東農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、電商物流園、沈街小吃一條街、上億小吃一條街等夜市攤點(diǎn)。縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣城管局和縣公安局聯(lián)防聯(lián)動(dòng)，互相配合，確保人民群眾“舌尖上的安全”和生命財(cái)產(chǎn)安全。
“不但要大力支持夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，更要保證食品安全，堅(jiān)決防止腐爛變質(zhì)和過期食品流入夜市。”沈丘縣市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記陳伯友說。為確?！吧嗉馍系陌踩保蚯鹂h積極開展夜市餐飲食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)夜市餐飲日常管理，經(jīng)常性開展夜市食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查夜市餐飲攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、餐具清洗消毒及防塵、防鼠、防蠅“三防”措施落實(shí)等；聚焦羊肉串、豆制品、面制品、海鮮等大眾消費(fèi)熱點(diǎn)食品，開展專項(xiàng)抽檢活動(dòng)，檢查食品原料進(jìn)貨渠道、索證索票制度落實(shí)、食品儲(chǔ)存條件等；對(duì)夜市餐飲攤點(diǎn)從業(yè)人員加強(qiáng)食品安全宣傳教育，督促其落實(shí)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，自覺排查處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面預(yù)防控制夏季食品安全突發(fā)事件發(fā)生。截至目前，縣市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員162人次、執(zhí)法車輛32臺(tái)次，檢查夜市燒烤店61戶，發(fā)放宣傳頁500余份，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者立即整改，切實(shí)保障夏季夜市食品安全。
在環(huán)境衛(wèi)生、公共設(shè)施安全、餐廚垃圾存放處置等方面，沈丘縣城管局對(duì)規(guī)定區(qū)域內(nèi)的所有夜市實(shí)行協(xié)議管理，商戶需嚴(yán)格遵守城市市容市貌、食品安全、市場(chǎng)監(jiān)管等方面的有關(guān)規(guī)定，按照經(jīng)營(yíng)時(shí)間進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，不占用和破壞人行道、綠化帶和盲道等公共設(shè)施。營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做到人走地凈，污水垃圾倒在指定的衛(wèi)生設(shè)施內(nèi)；不得使用高分貝的音響設(shè)備招攬顧客，不得影響周邊居民正常生活。
沈丘縣公安局則以“三川守護(hù)”夏季巡邏防控為依托，堅(jiān)持打防結(jié)合、人技結(jié)合、專群結(jié)合，組織動(dòng)員特巡警、交警、民輔警，針對(duì)燒烤攤、酒吧、大排檔等人員密集場(chǎng)所和易發(fā)案部位，堅(jiān)持每日開展疊加式、全時(shí)空、立體化巡邏防控，屯警街面、動(dòng)中備勤，提高見警率、管事率，嚴(yán)格落實(shí)“1、3、5分鐘”快速響應(yīng)機(jī)制，確保一旦發(fā)生案件、事件能夠在最短時(shí)間內(nèi)到場(chǎng)妥善處置。
沈丘縣夜市經(jīng)濟(jì)的蓬勃興起，帶動(dòng)了消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮，夜市“燈火”的點(diǎn)亮，必將推動(dòng)經(jīng)濟(jì)“美色”綻放。②7
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