□記者 李瑞才

為進一步規范餐廚垃圾管理，連日來，市環境衛生服務中心工作人員聯合川匯區城管執法人員深入開展城區餐廚垃圾專項整治行動，進一步加強對餐飲行業餐廚垃圾處理監管，提升中心城區餐廚垃圾收運、處置規范化水平，守護廣大市民“舌尖上的安全”。

“經過工作人員的講解，我們認識到了垃圾分類工作的重要性，對存在的問題將及時整改。今后，我們將按照垃圾分類指南，把餐廚垃圾分類工作做實、做細、做好。”在執法人員的耐心講解下，中心城區一家餐飲企業負責人對垃圾分類的必要性及餐廚垃圾的危害性有了更深的認識，表示將從自身做起，嚴格落實餐廚垃圾管理制度。

“在此次整治行動中，我們聯合城管執法人員對餐飲門店進行實地查看，詳細了解餐廚垃圾日常清運情況，同時向餐飲門店發放《關于中心城區餐廚垃圾實行統一收運處置的通告》，督促其簽訂餐廚垃圾收運處置協議，并向餐飲經營戶宣傳講解隨意傾倒、處置餐廚垃圾的危害、處罰標準等，切實提高餐飲經營戶法治意識。”市環境衛生服務中心餐廚垃圾管理隊隊長段文介紹。

市環境衛生服務中心相關負責人表示，他們下一步將持續督促餐廚垃圾收運處置企業加強日常收運管理，建立完善收運臺賬，嚴格落實餐廚垃圾管理制度，從源頭上防止餐廚垃圾變身“地溝油”。②22