本報訊 （記者 馬治衛 通訊員 安義斌） 俗話說：種瓜得瓜，種豆得豆。然而，太康縣老冢鎮農民種豆卻不是為了得豆，是為了養豆丹。原因是種一畝大豆的收入不過千余元，而靠一畝豆田養豆丹的收入卻可超過萬元。

如今，豆丹養殖作為一種新興產業正在老冢蓬勃發展，成為該鎮脫貧攻堅的一大特色產業。“俺的地租給公司養豆丹可以拿租金，俺在公司打工還能領工資，是黨的扶貧好政策讓俺去年脫了貧。”家住老冢鎮西村的閆素英高興地說。

豆丹又稱豆蟲，以取食大豆葉為主。專家測定，豆丹營養極為豐富，高蛋白、低脂肪、富含多種人體無法合成的氨基酸。人們如長期食用豆丹，可降低膽固醇、預防高血壓、治療胃病等。因此，豆丹越來越受到廣大消費者的青睞。2017年5月，連云港玉柏食品有限公司總經理殷玉柏，在老冢鎮西村投入資金4800萬元，成立了河南玉柏生物科技有限公司，經營豆丹繁育、加工、銷售及農業技術推廣，開啟了老冢鎮農業種植結構調整的新篇章。

該公司投資建設年產50億只豆丹良種苗繁育與養殖示范基地，可提供50億只豆丹良種苗和帶動養殖基地50萬畝，一期流轉土地1450畝，投入資金6000萬元，建成豆丹繁育智能大棚168個、面積13萬平方米；已放養豆丹成蟲數億只，為即將建設的44000平方米智能溫室打下良好基礎；2018年流轉土地1955畝，帶動老冢鎮農戶種植大豆近1萬畝用于養豆丹；一期已經完成新增豆丹750萬斤的規模，第一年實現銷售收入7000余萬元，利潤達到3000萬元，帶動周邊5000戶農戶增收，其中1000戶是建檔立卡貧困戶。

“小豆丹”成就富民大產業，奧秘何在？老冢鎮黨委書記寇永立認為帶貧模式有五種。一是直接幫扶。首先實行租金分紅式幫扶，以每畝1000元的價格流轉土地，涉及436戶，其中貧困戶31戶、低收入農戶105戶。其次實行勞務幫扶。基地長期務工人員135人，其中貧困戶43人，季節工400人左右，其中貧困戶52人。按照勞動強度以50—100元/天計算工資，確保貧困戶有穩定的收入。另外實行結對幫扶，對公司所在地的西村20戶建檔立卡貧困戶采取“一戶一策略、一戶一方案、一戶一措施”開展有效幫扶。二是代養幫扶。據統計，目前已帶動老冢鎮189戶貧困戶種植豆丹，年畝均收益在5000元以上，比種植玉米增收3000多元。由玉柏公司提供種苗供應、技術指導、保底產品收購（保護價）等豆丹養殖過程中的全程保姆式服務，讓農民放心種養，充分帶動當地農民發展豆丹產業。三是資產收益。目前已對全縣1500多戶貧困戶和低保戶發放豆種、防蟲網、竹竿、鐵絲、塑鋼線、豆丹卵，戶均價值2300元左右。四是副產品收益。養殖豆丹的大豆不使用農藥、化肥，屬生態無公害大豆，市場上每斤在10元以上，是大豆市場價格的5倍，此項畝均增收1000元左右。五是社會效益。隨著人們生活水平的提高，飲食越來越追求原生態、高營養，豆丹將成為餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。

殷玉柏表示，3年內公司將完成整體項目投資，輻射周口乃至河南全省，使豆丹養殖面積達到100萬畝，農民收入增加50億元，建成國內最大的“豆丹種苗繁育養殖示范基地”。與云南苗康生物科技有限公司合作，5年內完成投資30億元，建立豆丹科研基地、院士工作站、豆丹深加工工業園、昆蟲蛋白生物提取研發中心，實現銷售收入500億元。

對此，該鎮鎮長陳朝陽說，豆丹作為一種純天然的綠色食品，在國內外的知名度和影響力日趨擴大，鎮里將繼續支持企業做大做強，助力脫貧攻堅。

以往被視為害蟲的豆青蟲，因制成菜肴后味道鮮美且蛋白質豐富，搖身一變成為特色菜。“秋來種豆滿平川，總有青蟲逮不全。只恨當年無學識，不知美味在身邊。”太康籍詩人朱萸參觀老冢豆丹基地后禁不住發出如此感慨。